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  前一句俗谚是对地震现象的描绘，谓“地牛”偶然打个噤，就会引起振幅为三寸的地上振荡，即较为激烈的地震。“地牛”是民间传统以为的眠卧在地底下承载着大地的巨牛。这儿的方言的“地下”指地上，地上（不同于汉语之“地下”）；“动”作平读，读作“dan（入二）”（音同方言“轻重”之“重”）。

  后一句俗谚之“地牛不忍噤”直指地震；“做田勿使粪”谓种田不必施加肥料，“勿使”即“不必”。民间相传，说是地震灾祸唯有一利，那便是会使地步的土层变松，并能添加肥力（可能是地下深层的有机物释放到耕作层），故有这种说法。

  俗谚中的“不忍噤”为三字连读变音词组，其本音读同方言“不暖俊”。其“不”读本音；“忍”作平读，读作“nuan（上）”（音同方言“暖”），其方言意义为“抑制”，“撑住，牵强保持（支撑）”；“噤”读作“zuan（去）”（音同方言“俊”“圳”），指一头固定而赋有弹性的长条形物体产生颤抖，其与“摇晃”“晃动”的区别是摆幅小而振频高。方言说法如“旗杆噤啊噤”，指旗杆小幅度地晃悠颤抖着。

  所以，“不忍噤”的字面意义便是“无法抑制（不自觉）的颤抖（或颤抖）”。实践指的便是打噤，也便是遭到冰冷、酸味影响时，产生的咬紧牙关、收紧肌肉和快速左右滚动脑袋等不自觉的生理反响。

  “不忍噤”是瞬间的生理反响现象，不同于保持的时刻较长的颤栗。其在方言运用中，一般仅指以冰冷和酸味影响为诱因的生理反响，而不包括“受惊”的诱因。由于方言表达“受惊”引起的战抖，跟汉语相同地运用“颤”和“抖”。方言说法“给惊颤啊颤”“给惊会颤彆抖”等。

  “不忍噤”是莆仙方言特有的说法，在汉语和别的的当地语言中找不到与之彻底对应的说法。汉语有“颤抖”“寒战”“寒噤”及“颤栗”“颤抖”等诸种说法或近义词，但没有一种说法或一个词汇能精确对应“不忍噤”；一些区域民间固然有“尿噤”或“打尿噤”的俗话表达，但仅特指小便时产生的“不忍噤”现象，而不体现为泛指。

  “不忍噤”的诱因除了冰冷影响，还有酸味影响。而根据相似的诱因，反响程度相对细微的则是另一种方言说法，叫作“鸡母皮”。

  “鸡母皮”是指遭到冰冷、酸味等影响或听到尖锐怪声时皮肤舒展毛孔凸起的天然反响。其字面意义同汉语“鸡皮疙瘩”，即皮肤上呈现的相似鸡皮上的小疙瘩，但白话习气体现为动词，犹汉语之“起鸡皮疙瘩”。方言说法如“给寒鸡母皮”；而在实践运用中，又引申为感到肉麻。方言说法如“听他讲的话会鸡母皮”。

  “鸡母皮”亦作“鸡毛zou（阳平）”。其“zou（阳平）”与平读“珠”读音附近，字义相关。“珠”是浑圆完好的颗粒状，“zou（阳平）”则是颗粒状的突起。

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